Château Chasse-Spleen
#EN BREF : Chiffres
Région : Bordeaux
Appellation : Moulis en Médoc
Surface : 107 hectares (103,5 ha Rouge, 3,5 ha Blanc)
Cépages rouges : 52% Cabarnet-Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabarnet Franc
Cépages blancs : 45% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle
Culture de la vigne : Raisonnée
Château Chasse-Spleen
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'histoire du Château Chasse-Spleen
Le Château Chasse-Spleen, joyau viticole de l'appellation Moulis, incarne une histoire riche et captivante qui remonte à plus de quatre siècles. Implanté au cœur du prestigieux terroir du Médoc, ce domaine viticole a vu le jour au cours du XVIIe siècle, témoignant ainsi de la longue tradition viticole de la région.
Cependant, c'est dans les années 1820 que le destin du Château Chasse-Spleen prend une tournure singulière. À cette époque, le domaine initial est divisé en deux parts distinctes : l'une reste la propriété de Sieur Gressier, tandis que l'autre moitié revient à sa sœur, Madame Castaing. C'est cette dernière qui, en 1863, donne au domaine le nom emblématique de Chasse-Spleen. Au fil des siècles, le Château Chasse-Spleen a su préserver son héritage tout en évoluant avec son temps. Aujourd'hui, il incarne l'excellence viticole du Médoc, produisant des vins élégants et complexes qui captivent les palais du monde entier. Cette histoire fascinante, marquée par la passion et le dévouement de ses propriétaires successifs, confère au Château Chasse-Spleen une aura particulière, faisant de lui l'un des plus grands noms du vignoble bordelais.
Jacques Merlaut, propriétaire du Château Chasse-Spleen
Le Château Chasse-Spleen a connu plusieurs propriétaires au fil de son histoire, chacun contribuant à façonner son destin et à préserver son héritage viticole exceptionnel. Initialement propriété de la famille Castaing jusqu'en 1909, le Château Chasse-Spleen a ensuite été acquis par le négociant allemand Segnitz. Cependant, à la fin de la Première Guerre mondiale, le domaine a été confisqué et vendu. En 1920, il a été racheté par la famille Lahary, qui l'a possédé pendant plusieurs décennies avant de le céder en 1976 à Jacques Merlaut.
Jacques Merlaut, fondateur de la société de négoce Taillan, a marqué une nouvelle ère dans l'histoire du Château Chasse-Spleen. Sous sa direction, le domaine a connu un renouveau et une modernisation significatifs, renforçant ainsi sa réputation en tant que producteur de vins de qualité exceptionnelle. Depuis l'an 2000, le Château Chasse-Spleen est dirigé par Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut. Elle perpétue avec passion et dévouement l'héritage familial, veillant à maintenir l'excellence et la renommée du domaine. Grâce à son leadership éclairé, le Château Chasse-Spleen continue d'être un fleuron de l'appellation Moulis en Médoc, offrant des vins d'une qualité remarquable et uniques, qui séduisent les connaisseurs du monde entier.
Pourquoi le nom, Chasse-Spleen ?
Le nom "Chasse-Spleen" évoque une atmosphère poétique et intrigante, qui a suscité différentes interprétations au fil du temps. Selon certaines sources, ce nom serait inspiré du recueil de poésie emblématique de Charles Baudelaire, "Les Fleurs du Mal". Le peintre bordelais Odilon Redon, voisin du château, aurait réalisé les illustrations de ce recueil, et l'atmosphère mélancolique et sombre qui émane de certaines de ses œuvres aurait influencé le choix du nom "Chasse-Spleen" pour désigner le vin du domaine. Cette association avec Baudelaire et Redon confère au nom une dimension artistique et littéraire, ajoutant une touche de mystère et de sophistication à l'identité du château.
Une autre interprétation du nom "Chasse-Spleen" remonte à la visite du célèbre poète anglais Lord Byron à la propriété. Selon cette version, Lord Byron aurait déclaré que le vin de Chasse-Spleen "n'a pas son pareil pour chasser les idées noires", faisant ainsi référence à sa capacité à éloigner la mélancolie et à procurer un sentiment de bien-être. Cette anecdote ajoute une dimension romantique et mythique au nom du château, renforçant sa réputation et son charme auprès des amateurs de vin.
Quelle que soit son origine exacte, le nom "Chasse-Spleen" incarne une certaine poésie et une atmosphère particulière qui ont contribué à forger l'identité et la renommée du château au fil des siècles. Il témoigne de l'histoire riche et fascinante de cette propriété viticole emblématique de l'appellation Moulis en Médoc.
Le Terroir du Château Chasse-Spleen
Le vignoble du Château Chasse-Spleen s'étend sur une superficie impressionnante de 105 hectares, offrant ainsi un vaste terrain propice à la culture de la vigne. Niché au cœur de l'appellation Moulis, sur la rive gauche de Bordeaux au sommet des croupes du lieu-dit Grand-Poujeaux, ce domaine bénéficie d'un vignoble au terroir exceptionnel, caractérisé par la présence de graves garonnaises et d'un sol argilo-calcaire, qui confèrent aux vins leur caractère distinctif et leur élégance.
L'encépagement qui composent le vignoble du Château Chasse-Spleen sont soigneusement sélectionnés pour refléter au mieux les spécificités de ce terroir unique. Le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot sont les principaux cépages cultivés, chacun apportant sa propre contribution à l'assemblage final des vins.
Le Cabernet Sauvignon, cépage emblématique du Médoc, confère aux vins du Château Chasse-Spleen leur structure et leur complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, de cassis et de réglisse. Le Merlot, quant à lui, apporte une texture veloutée et des arômes de fruits rouges, tandis que le Petit Verdot ajoute une touche épicée et une structure tannique supplémentaire.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
L'appellation Moulis en Médoc
L'appellation Moulis en Médoc est l'une des appellations communales les plus prestigieuses de la région viticole du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, en France. Elle bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de graves garonnaises, de sables et de limons, ainsi qu'un microclimat idéal pour la culture de la vigne.
Les vins de l'appellation Moulis en Médoc sont principalement des vins rouges, élaborés à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et parfois un peu de Malbec. Ces cépages permettent de produire des vins élégants, complexes et dotés d'une belle structure tannique, avec des arômes de fruits noirs, d'épices, de tabac et de réglisse, caractéristiques des vins du Médoc.
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Les cuvées du Château Chasse-Spleen
Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc
Oratoire de Chasse-Spleen
Héritage de Chasse-spleen
Blanc de Chasse-Spleen
Gressier Grand Poujeaux
Les assemblages de vin du Château Chasse-Spleen sont renommés pour leur profondeur, leur opulence et leur capacité à vieillir, offrant une puissance aromatique qui suscite l'admiration des connaisseurs à travers le monde. Celle-ci se marie à merveille avec la viande rouge, les plats en sauce, gibiers, fromages de chèvre ou de vache, dessert à base de chocolat ou de café.
Les étiquettes du Château Chasse-Spleen
Les étiquettes du Château Chasse-Spleen ne se contentent pas d'être de simples indications de contenu ; elles incarnent une véritable fusion entre l'art contemporain et l'univers viticole. En témoigne leur citation et leur design renouvelés régulièrement, qui offrent aux bouteilles une dimension artistique et poétique. Cette intégration de l'art contemporain se poursuit au sein du domaine, avec notamment le « Centre d'Art » proposant des expositions temporaires, offrant ainsi une expérience unique aux visiteurs et aux passionnés de vin. En associant l'art à la découverte du cru, le Château Chasse-Spleen déploie une atmosphère où se mêlent littérature, poésie et vin, créant ainsi un cadre enchanteur et inspirant pour les amateurs d'art et de bons crus.
Millésime Château Chasse-Spleen, 1995, 1998, 2000, 2001, 2019, 2020, 2022, 2023
Quand boire Chasse-Spleen 2016 ?
Château Chasse Spleen 2016 est un vin exceptionnel de l'appellation Moulis-en-Médoc, salué par les critiques œnologiques pour sa qualité remarquable. Cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc offre un nez expressif de cerises noires, de roses fraîches et de notes épicées. En bouche, il présente une attaque dense et franche, avec des tanins fins et une finale persistante. Ce vin a un grand potentiel de garde et atteindra son apogée entre 2022 et 2045. Servi à 16°C, il accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie fine à l'apéritif, faisant le bonheur de vos convives.
À quel prix acheter du vin Château Chasse-Spleen ?
Le coût d'une bouteille de vin Château Chasse-Spleen peut varier en fonction de divers éléments, tels que le millésime, la qualité du vin, sa rareté, et bien d'autres encore. Sur notre site, vous trouverez toutes les informations nécessaires concernant les prix pour faciliter votre achat en ligne, vous permettant ainsi de choisir en toute connaissance de cause en fonction de vos préférences et de votre budget.