Vins de Loire
De Ladoucette Pouilly-Fumé 200ème vendange 2015
Référence: POUILLY15LADOUC
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Pouilly Fume 2015: De Ladoucette Pouilly-Fumé 200ème vendange
Le De Ladoucette Pouilly-Fumé 200ème Vendange 2015 célèbre un véritable jalon dans l’histoire du domaine avec un millésime exceptionnel.
Ce millésime exceptionnel dévoile en bouche une harmonie parfaite entre une intensité aromatique saisissante, une minéralité acérée, et une fraîcheur remarquable. Cette complexité se conclut sur une finale longue et mémorable, marquant l’héritage et le savoir-faire du Baron De Ladoucette.
Ce blanc fumé est une référence incontournable dans le monde des vins, soulignant son équilibre, sa fraîcheur et sa fine minéralité. De plus, le cépage utilisé contribue grandement à son caractère unique.
Le Domaine Didier Dagueneau, acteur majeur de l’appellation Pouilly-Fumé, est également reconnu pour son travail méticuleux et la qualité exceptionnelle de ses vins.
Caractéristiques du sauvignon blanc
Le Blanc Fumé de Pouilly 2015 se présente avec une robe jaune pâle et brillante, évoquant la pureté et la fraîcheur.
Au nez, ce Pouilly-Fumé se distingue par des notes vives et élégantes de fruits à chair blanche et d’agrumes. Les arômes sont subtilement enrichis de fleurs sauvages et d’une pointe de minéralité fumée, typique du terroir de Pouilly-Fumé. L’interaction entre le fruit, le terroir et l’expertise du domaine crée une profondeur unique, apportant une élégante complexité qui séduira les amateurs de grands vins blancs.
En bouche, ce vin offre une grande dimension, avec un fruit qui conserve une énergie phénoménale. L’équilibre de cette cuvée est souverain, offrant une explosion de saveurs charmeuses sous une matière ferme et ciselée de grande rigueur.
Les tannins sont équilibrés et fins, apportant une belle structure, tandis que l’acidité, fraîche et vive, contribue à la fraîcheur et à la vivacité du vin.
Dégustation et accords mets et vins du De Ladoucette Pouilly-Fumé 2015
Pour apprécier pleinement le Blanc Fumé de Pouilly 2015, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C dans un grand format de verre pour une dégustation optimale.
Le Blanc Fumé de Pouilly 2015 représente l’essence même de Pouilly-Fumé, combinant finesse et précision dans une expérience gustative raffinée.
La minéralité fumée, signature de cette appellation, s’harmonise ici magnifiquement avec la fraîcheur et l’intensité aromatique, pour un équilibre absolument remarquable.
Le Blanc Fumé de Pouilly 2015 se marie parfaitement avec des plateaux de fruits de mer, du bar grillé ou encore une croustade de langouste.
Pour les amateurs de fromages, il accompagne à merveille des variétés telles que le Curé Nantais, le Langres ou le Soumaintrain.
Ces accords mets-vins subliment la fraîcheur et la minéralité du Pouilly-Fumé, offrant une expérience gustative inoubliable.
Récompenses et distinctions
Le Blanc Fumé de Pouilly 2015 a été largement reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Ce vin prestigieux a également été honoré par une médaille d’or au Concours des Vins de la Loire 2016 et a été sélectionné parmi les meilleurs vins de la Loire par le Guide des Vins de la Loire 2017. Ces distinctions témoignent de l’excellence et de la reconnaissance de ce vin dans le monde viticole.
Informations complémentaires
Le Blanc Fumé de Pouilly 2015 est disponible en bouteille de 75cl. Ce vin blanc, issu de l’AOC Pouilly-Fumé, affiche un degré d’alcool de 13%.
Il est élaboré à partir de 100% Sauvignon, cultivé sur des terroirs d’argiles et de silex situés sur les hauteurs de Pouilly-Fumé, avec des vignes âgées de 25 ans. La vinification se fait par vendanges manuelles en petites caissettes aux heures fraîches, suivie de fermentations en barrique après levurage.
L’élevage se déroule sous bois en grands contenants (320L et 600L) durant 12 mois, avec une filtration avant mise. Ces méthodes traditionnelles et respectueuses du terroir permettent de produire un vin d’une grande complexité et d’une fraîcheur remarquable.
Le domaine Ladoucette
Fondé en 1787, le domaine Ladoucette est l’un des plus anciens de la région de Pouilly-sur-Loire. Les terroirs du domaine, composés de silex et d’argiles, confèrent aux vins une grande minéralité et une fraîcheur exceptionnelle. Le domaine adopte une démarche de culture biologique, bien que sans certification officielle, afin de préserver la qualité et la santé des sols. Cette approche respectueuse de l’environnement permet de produire des vins qui reflètent fidèlement la richesse et la diversité des terroirs de la Loire.
Fiche technique
- Appellation
- POUILLY FUME
- Contenance
- 75 cl
- Producteur
- De Ladoucette
- Pays
- Vins Français
- MILLÉSIME
- 2015
- COULEUR
- Blanc
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